Холодец
Количество порции
6 порции
Время приготовления
1 час 30 минут
Сложность
Режим приготовления
Тушение
Ингредиенты
Ингредиенты
- Ножки свиные – 600 г
- Говядина голяшка на кости – 1 кг
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Вода (до макс. уровня)
- Лавровый лист – 4 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Подача: Хрен тертый Горчица
Приготовление
Приготовление
- Луковицу разрежьте пополам, морковь на три части.
- Мясо положите в чашу, добавьте овощи и специи.
- Долейте воды до отметки MAX, закройте крышку и заблокируйте. Установите режим «Тушение». Выставьте 90 минут.
- После окончания режима спустите давление, разблокируйте крышку.
- Шумовкой выложите мясо, удалите из мяса кости и снимите кожу. Бульон процедите, мясо разберите на волокна.
- Положите мясо в форму, посыпьте рубленым чесноком, залейте бульоном и оставьте в холодильнике до полного застывания.
