Оссобуко с говядиной
Количество порции
4 порции
Время приготовления
30 минут
Сложность
Режим приготовления
Тушение
Ингредиенты
Ингредиенты
- Говядина на кости (голень) – 1 кг
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Стебель сельдерея – 50 г
- Томаты очищенные в с/с – 400 г
- Вода питьевая – 200 мл
- Белое вино – 100 мл
- Масло растительное – 50 мл
- Мука – 20 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Лавровый лист – 4 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление
Приготовление
- Овощи крупно нарежьте произвольной формой.
- В чашу налейте масло и установите режим «Жарка». Выставьте 160 °С на 15 минут.
- Мясо обваляйте в муке. Обжарьте со всех сторон до «румяного» цвета. Добавьте овощи и перемешайте все ингредиенты. Добавьте специ
- Томаты крупно порубите и добавьте в чашу. Залейте воду, закройте крышку и заблокируйте.
- Установите режим «Тушение». Выставьте 60 минут.
- После окончания режима спустите давление, разблокируйте крышку.
- Оссобуко переложите в глубокие тарелки. Подавайте в горячем виде с соусом и свежим хлебом.
