Телятина с черносливом
Количество порции
4 порции
Время приготовления
1 час 15 минут
Сложность
Режим приготовления
Жарка, тушение
Ингредиенты
- Телятина (мякоть) – 700 г
- Чернослив – 100 г
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Лук – 3 шт.
- Грецкий орех – 100 г
- Лук зеленый – 4 пера
- Чеснок – 2 зубчика
- Кинза свежая – 3 ветки
- Кориандр молотый – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление
- Нарежьте телятину крупным кубиком 3х3 см, лук — полукольцами, чеснок измельчите.
- Установите режим «Жарка» на 20 мин.
- В разогретую чашу добавьте масло и нарезанный лук.
- Обжарьте лук в течение 5 мин, помешивая.
- Добавьте мясо и чеснок, перемешайте и обжарьте вместе ещё 5 мин.
- Посолите, приправьте. Добавьте орехи и чернослив, разрезанный пополам, перемешайте.
- Отключите режим «Жарка». Установите режим «Тушение» на 30 мин. Закройте крышку и заблокируйте.
- После окончания режима спустите давление, разблокируйте крышку.
- Вымойте и нарежьте кинзу, лук зеленый. Готовое блюдо посыпьте зеленью.
- Совет: Можно подавать с картофельным пюре или кускусом. Также вкусно сочетать с перетертым свежим яблоком
