Буженина
Количество порции
4-6 порции
Время приготовления
5 часов 15 минут
Сложность
Режим приготовления
Тушение
Ингредиенты
Ингредиенты
- Шея свиная – 700 г
- Морковь – 2 шт.
- Масло растительное – 30 мл
- Чеснок – 10 зубчиков
- Горчица сухая – 1 ч. ложка
- Молотый кориандр – 1/2 ч. ложки
- Молотый тмин – 1/2 ч. ложки
- Вода питьевая – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление
Приготовление
- Тонким и острым ножом в цельном куске свиной шеи сделайте продольные надрезы и нашпигуйте мясо брусками моркови, зубчиками чесно
- Уложите мясо в чашу. Установите режим «Жарка». Выставьте 160°С на 15 минут. Обжарьте кусок мяса на масле, без крышки, периодичес
- Добавьте воду, закройте крышку и заблокируйте.
- Установите режим «Тушение». Выставьте 60 минут.
- После окончания режима спустите давление, разблокируйте крышку, переложите на блюдо готовую буженину.
- Совет: Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
