Что можно приготовить в аэрогриле: подборка простых и вкусных рецептов на каждый день

Почему аэрогриль меняет подход к готовке

Многих часто интересует, как готовить в аэрогриле, какая нужна температура в аэрогриле и сколько времени занимает приготовление. Ответ прост: большинство блюд готовится на 20–30% быстрее, чем в духовке, а многие модели имеют автоматические программы. При этом результат стабильный: равномерная прожарка, минимум масла, сохранение вкуса и питательных веществ.

Несколько причин, по которым стоит готовить именно так:

●       До 99% меньше жира по сравнению с классической жаркой

●       Не нужно постоянно следить за блюдом

●       Удобно мыть: большинство чаш снимается и подходит для посудомойки

●       Подходит для ПП-рецептов в аэрогриле: мясо, рыба, овощи и даже выпечка без лишнего масла

●       Многие модели позволяют готовить два блюда одновременно

Топ рецептов для аэрогриля: просто, быстро и на любой вкус

Лучшие блюда в аэрогриле получаются, когда техника работает за вас, а вы просто задаете ритм. Мы отобрали проверенные варианты, в которых все продумано до мелочей: точное время, понятный температурный режим и ингредиенты, которые всегда под рукой. Никакой суеты — только аппетитный результат, который выручит и в будни, и в моменты, когда хочется порадовать близких.

Нежные сырники с изюмом на завтрак

Если вы ищете простые пп рецепты в аэрогриле, начните с сырников. Результат вас приятно удивит: ровный румянец, мягкая серединка и никаких брызг масла на плите. 

Ингредиенты (4 порции):

●       270 г творога (9%)

●       2 ст. л. сахара + 5 г ванильного сахара

●       1 яйцо

●       1 ст. л. манной крупы + ½ ст. л. муки

●       20 г изюма

●       1 ст. л. сметаны (20%)

●       щепотка соли, растительное масло

Приготовление:

1. Изюм залейте кипятком на 5 минут. Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар, манку, муку, соль и изюм. Перемешайте до однородности.
2. Разделите массу на части по 80–90 г, на посыпанной мукой поверхности сформируйте шайбочки.
3. Смажьте сетку корзины маслом, выложите сырники в аэрогриль и слегка смажьте их сверху.
4. Установите температуру 180°C на 12 минут, в середине процесса переверните.
5. Подавайте теплыми со сметаной или ягодным соусом.

Готовить сырники в аэрогриле — одно удовольствие, особенно с моделью Tefal Easy Fry Silence EY5568E0. Она работает тише всех аналогов, поэтому даже ранний завтрак сохранит покой в доме. Смотровое окно позволяет любоваться золотистой корочкой, не прерывая цикла. А после подачи на стол чаша легко отстегивается и отправляется в посудомойку. Идеально, когда хочется начать день вкусно и без суеты.

Домашние котлеты без лишних хлопот

Среди домашних рецептов особой популярностью пользуются котлеты в аэрогриле. Они получаются менее жирными, чем на сковороде, но при этом остаются сочными и аппетитными. Хороший вариант, если не знаете, что приготовить на ужин в аэрогриле, когда хочется чего-то простого и сытного.

Ингредиенты:

●       400 г говяжьего или куриного фарша

●       50 г репчатого лука

●       65 г белого хлеба

●       160 мл воды

●       соль и черный перец — по вкусу

Совет: для особой сочности положите в центр каждой котлеты небольшой кусочек замороженного сливочного масла перед отправкой в аэрогриль.

Приготовление:

1. Хлеб замочите в холодной воде, затем отожмите.
2. Лук измельчите на терке или в блендере.
3. Соедините фарш, хлеб, лук и специи. Перемешайте и несколько раз отбейте массу.
4. Влажными руками сформируйте котлеты среднего размера и выложите их на решетку, смазанную маслом.
5. Готовьте при 190°C около 21 минуты, перевернув один раз за 7–8 минут до конца.Такой классический способ запекания в аэрогриле позволяет получить румяную корочку без долгого обжаривания на сковороде.

Когда в доме большая семья, драгоценные минуты уходят на то, чтобы приготовить основное, а потом еще и гарнир. С моделью Tefal Dual Easy Fry Flex EY9228E0 эта история уходит в прошлое. Вместительная чаша со съемным разделителем FlexCook позволяет одновременно готовить котлеты в аэрогриле и, скажем, рассыпчатый рис или овощи. Один цикл — и полноценный горячий ужин уже на столе.

Хрустящая картошка фри без лишнего масла

Картошка в аэрогриле — это именно тот рецепт, с которого многие начинают знакомство с техникой. И не зря.

Для фри важно выбрать правильный картофель: с высоким содержанием крахмала. Если срез матовый и быстро подсыхает — подходит. Ярко-желтая блестящая мякоть говорит о «восковом» сорте: хрустящей корочки не получится. Если картофель продается в упаковке, ищите пометки «Для жарки» или «Для запекания» — они надежнее любых названий сортов.

Ингредиенты:

●       500 г картофеля

●       1 ст. л. оливкового или растительного масла

●       соль, перец, специи по вкусу (паприка, сушеный чеснок, прованские травы)

Приготовление:

1. Очистите картофель, нарежьте брусочками 8–10 мм — одинаковой толщины.
2. Промойте в холодной воде до прозрачности, замочите на 20 минут, снова промойте.
3. Тщательно обсушите: влага — главный враг хрустящей корочки.
4. Смешайте с маслом и специями в миске.
5. Выложите равномерно в корзину аэрогриля. В чашу масло отдельно не добавляйте.
6. Готовьте при 180–200°C около 25 минут, каждые 5 минут встряхивая корзину.
7. Через 15–20 минут проверьте готовность: снаружи корочка, внутри мягко — готово.

Если дома любят картошку фри, присмотритесь к Tefal Easy Fry Infrared EY832HE0. Функция Infrared ускоряет приготовление и дает более хрустящую корочку. Два нагревательных элемента (сверху и снизу) обеспечивают глубокую, равномерную прожарку каждого кусочка. А через смотровое окно легко контролировать румянец и вовремя остановить процесс, чтобы ничего не пересушить.

Нежная курица за 20 минут

Когда хочется легкого ужина, курица в аэрогриле — лучший вариант. Мясо остается сочным, а корочка аппетитной.

Ингредиенты:

●       2 куриных филе (около 500 г)

●       соль, черный перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Филе промойте и обсушите. Сделайте поперечные надрезы — маринад пропитает мясо глубже.
2. Посолите, поперчите, накройте пленкой и оставьте мариноваться минимум на 30 минут в холодильнике.
3. Уложите филе на решетку в чашу, готовьте 20 минут при 200°C. При необходимости переверните один раз в середине.
4. После сигнала не торопитесь вынимать: оставьте мясо в закрытом аэрогриле еще на 5 минут — оно дойдет и станет еще нежнее.

Этот простой рецепт в аэрогриле особенно оценят те, кто следит за питанием: блюдо самодостаточное, но и с любым гарниром сочетается прекрасно. Модель Tefal Dual Easy Fry & Grill EY905D10 создана как раз для казахстанских больших семей, где привыкли готовить много. Две независимые чаши большого объема позволяют запустить одновременно, например, курицу и овощи, причем для каждой можно задать свой температурный режим. Умная синхронизация сама выровняет разницу во времени, чтобы все завершилось одновременно. Встроенная функция гриля добавляет мясу и овощам аппетитные полоски и хруст, как после мангала. Идеально для тех, кто готовит с размахом и душой.

Рецепты с характером

Возможности прибора выходят далеко за рамки повседневных задач. В аэрогриле прекрасно и быстро получаются стейки из конины или говядины, шашлыки, коктал и множество других казахских блюд.

Пошаговые национальные рецепты для аэрогриля собраны в специальном разделе на сайте Tefal. А в приложении MyTefal публикуются рецепты как от бренда, так и от пользователей со всего мира. Удобная фильтрация по времени, типу блюда и программе устройства помогает понять, что можно быстро приготовить в аэрогриле из того, что есть под рукой.